Ngay sau khi mặt trời lặn ở Hà Nội, Việt Nam, chỉ có một nơi để du khách hướng đến: góc phố Tạ Hiện - Lương Ngọc Quyến.

Được gọi là "Góc Bia", giao lộ nổi tiếng trong khu phố cổ này thu hút du khách và người dân địa phương đến với kèo nhà cái 88 (bia cỏ Việt Nam có độ cồn thấp) để giao lưu với nhau trên những chiếc ghế nhựa nhỏ xíu.

Giao lộ Tạ Hiện - Lương Ngọc Quyến đông đúc vào mỗi tối. (Nguồn: CNN)

Một chuyến thăm Góc kèo nhà cái 88 không chỉ là thưởng thức một vài loại kèo nhà cái 88 - nó còn là một cánh cửa sổ nhìn vào lịch sử của thành phố.

"Nếu bạn thực sự muốn gần gũi và hòa mình với văn hóa của một thành phố mới, đặc biệt là văn hóa của người dân địa phương, bạn cần phải tản bộ trên vỉa hè, ngồi trên ghế đẩu và uống một ly kèo nhà cái 88 lạnh," Brett MacDouall, đồng sáng lập của Hanoi Beer Tour, nói với CNN Travel.

"Và đó là điều tôi thích ở phố Tạ Hiện."

Kết nối qua kèo nhà cái 88

Tạ Hiện chính là nơi MacDouall và đồng sáng lập Tân Vũ gặp nhau lần đầu tiên vào năm 2005. Trong khi trò chuyện về kèo nhà cái 88, hai người đàn ông phát hiện ra cha của họ đã chiến đấu trong cuộc chiến Việt Nam, mặc dù ở hai phe đối lập.

"Lần đầu tiên chúng tôi ngồi xuống một ly kèo nhà cái 88 lạnh và nói chuyện với nhau, chúng tôi nhận ra rằng giá trị gia đình của chúng tôi rất giống nhau và đã trở thành người bạn tốt nhất."

Ngày nay, hai người đàn ông không chỉ là những người bạn tốt nhất - họ cũng là đối tác kinh doanh, đi dạo quanh thành phố cùng những du khách để khám phá và chia sẻ những câu chuyện về kèo nhà cái 88 của thành phố.

Xuất xứ kèo nhà cái 88

Nhà máy kèo nhà cái 88 đầu tiên tại Hà Nội mở cửa vào những năm 1890. "Người Pháp đã mang văn hóa uống kèo nhà cái 88 đến Việt Nam", MacDouall nói. "Trước đó, [mọi người ở đây uống] rượu gạo."

Việt Nam là một trong những nước tiêu thụ kèo nhà cái 88 hàng đầu Đông Nam Á. (Nguồn: CNN/AFP/Getty)

Sau khi nhà máy sản xuất kèo nhà cái 88 Hà Nội được thành lập, văn hóa kèo nhà cái 88 bắt kịp xu hướng nhanh chóng. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, giá kèo nhà cái 88 còn đắt tiền.

Mãi cho đến cuối những năm 1950, kèo nhà cái 88 đã được giới thiệu như một lựa chọn hợp lý cho người dân hàng ngày. Một quán bia được mở ra trên đường Tạ Hiện, bán bia tươi với giá chỉ vài xu một cốc.

Nguyên liệu địa phương này là một loại kèo nhà cái 88 nhẹ và tươi, với hàm lượng cồn dưới 3%. Bạn có thể uống nhiều cốc để giải khát sau khi làm việc cả ngày dưới nhiệt độ nóng bức của Hà Nội.

Ngày nay, Việt Nam là một trong những nước uống kèo nhà cái 88 nhiều nhất châu Á, tiêu thụ 3,8 tỷ lít một năm vào năm 2016, theo Bộ Công Thương.

Qua nhiều năm, vô số quán bar và nhà hàng đã mọc lên ở phố Tạ Hiện đông đúc, mang theo những chiếc ghế nhỏ xíu và những chiếc bàn kim loại ở hai bên vỉa hè. Tuy nhiên, kèo nhà cái 88 đã không còn mang lại đủ lợi nhuận và nhiều chủ quán tại đây chuyển sang bán bia chai và ẩm thực đi kèm. Nhưng MacDouall cho biết, nếu bạn vẫn muốn thưởng thức kèo nhà cái 88, đây vẫn là địa chỉ phù hợp cho bạn.