(Tổ Quốc) - Trong thời gian qua, Hà Nội đã triển khai quyết liệt kiểm soát an toàn thực phẩm các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể trường học, bước đầu đạt kết quả.
Ngày 24/11, Sở Y tế Hà Nội tổ chức Hội nghị Truy xuất nguồn gốc kèo cá cược nhà cái nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh kèo cá cược nhà cái cho người dân trên địa bàn TP. Hà Nội.
Phát biểu tại hội nghị ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, công tác an toàn kèo cá cược nhà cái là vấn đề trọng tâm không chỉ của một mình ngành Y tế mà còn là sự phối hợp liên ngành và của toàn thể các cấp chính quyền, các ban ngành đoàn thể. Việc bảo đảm an toàn vệ sinh kèo cá cược nhà cái không chỉ đảm bảo sức khỏe con người mà còn góp phần tích cực vào ổn định chính trị, phát triển kinh tế, văn hóa, an sinh xã hội.
Thành phố luôn sát sao quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo công tác an toàn kèo cá cược nhà cái và đã đạt được kết quả đáng khích lệ. Tuy nhiên hiện nay vấn đề này còn gặp khó khăn như tuyên truyền nâng cao nhận thức về an toàn kèo cá cược nhà cái chưa đầy đủ, các dịch vụ ăn uống tự phát chưa được kiểm soát chặt chẽ, việc sử dụng nguồn gốc nguyên liệu chưa rõ ràng; bố trí sắp xếp khu vực chế biến chưa phù hợp, nhận thức của người tiêu dùng còn hạn chế.
Ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội phát biểu tại hội nghị.
Để đạt được một trong những mục tiêu quan trọng trong công tác quản lý về an toàn kèo cá cược nhà cái là kiểm soát được nguồn gốc nguyên liệu chế biến kèo cá cược nhà cái nhằm ngăn ngừa ngộ độc kèo cá cược nhà cái, bệnh truyền qua kèo cá cược nhà cái, Hà Nội trong thời gian qua đã triển khai quyết liệt kiểm soát an toàn kèo cá cược nhà cái các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh kèo cá cược nhà cái, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể trường học bước đầu đạt kết quả. Đồng thời, tăng cường sự tham gia quản lý, kiểm soát của chính quyền, các ban ngành và đoàn thể ở địa phương, đặc biệt phối kết hợp chặt chẽ; điều kiện vệ sinh cơ sở; nhận thức, thực hành của người tiêu dùng được nâng lên…
Bên cạnh đó, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu đầu vào được đẩy mạnh có sự tham gia cả hệ thống chính trị đặc biệt của người tiêu dùng. Công tác thông tin, giáo dục, truyền thông đã đẩy mạnh, tích cực tuyên truyền, phổ biến giáo dục pháp luật về an toàn kèo cá cược nhà cái tới người kinh doanh và người tiêu dùng thông qua các phương tiện thông tin truyền thông, đài phát thanh, băng rôn, khẩu hiệu, tờ rơi, tuyên truyền trực tiếp… Ngoài những thành tích đạt được, còn một số khó khăn, tồn tại như: Chủ cơ sở nhận thức hạn chế, nguồn gốc kèo cá cược nhà cái không rõ ràng.
Lãnh đạo quận Long Biên kiểm tra an toàn kèo cá cược nhà cái bếp ăn trường học trên địa bàn quận.
Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh kèo cá cược nhà cái Hà Nội, từ đầu năm 2022 đến nay, các đoàn thanh tra, kiểm tra, giám sát về an toàn kèo cá cược nhà cái đã kiểm tra 215 cơ sở, trong đó số cơ sở đạt là 182 cơ sở (chiếm tỷ lệ 84,7%).
Các đoàn thanh tra, kiểm tra đã truy xuất nguồn gốc tại bếp ăn tập thể của 75 trường trên địa bàn 10 quận, huyện: Hoàn Kiếm, Đống Đa, Nam Từ Liêm, Đan Phượng, Quốc Oai, Thanh Xuân, Đông Anh, Phúc Thọ, Ba Vì, Long Biên. Thông qua đó cho thấy, hầu hết các trường đều chấp hành tốt quy định về an toàn kèo cá cược nhà cái, ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp có đủ hồ sơ năng lực.
Tuy nhiên, bếp ăn tập thể của các trường vẫn còn tồn tại một số hạn chế như chưa thực hiện công tác truy xuất nguồn gốc, kiểm tra giám sát định kỳ, đột xuất tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm kèo cá cược nhà cái cung cấp nguồn gốc nguyên liệu chế biến kèo cá cược nhà cái cho bếp ăn tập thể; các đơn vị cung cấp kèo cá cược nhà cái (rau, củ, quả) chưa chứng minh được nguồn gốc đến địa chỉ trồng trọt…
Vì vậy, để bảo đảm an toàn kèo cá cược nhà cái, theo Chi cục Vệ sinh an toàn kèo cá cược nhà cái cần phải tăng cường kiểm tra, đánh giá công tác tự quản lý an toàn kèo cá cược nhà cái tại các bếp ăn tập thể trường học. Thực hiện tổ chức cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn kèo cá cược nhà cái hoặc ký cam kết bảo đảm an toàn kèo cá cược nhà cái, xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn kèo cá cược nhà cái theo phân cấp. Đồng thời tổ chức các đoàn giám sát kiểm tra truy xuất nguồn gốc kèo cá cược nhà cái cung cấp cho các bếp ăn tập thể với mục tiêu truy xuất tận gốc nơi nuôi trồng, giết mổ, thu hái, đánh bắt…
Các cơ quan chức năng trên địa bàn cần tiếp tục tăng cường giám sát chặt chẽ nguồn gốc kèo cá cược nhà cái cung cấp cho các trường học nói riêng và các bếp ăn tập thể nói chung. Đồng thời, tăng cường công tác truy xuất nguồn gốc, kiểm tra định kỳ và đột xuất tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm kèo cá cược nhà cái cung cấp nguồn gốc nguyên liệu chế biến kèo cá cược nhà cái cho bếp ăn tập thể. Ngoài ra, xây dựng và hướng dẫn quy trình, phương án xử lý khắc phục khi xảy ra ngộ độc kèo cá cược nhà cái, bệnh truyền qua kèo cá cược nhà cái và sự cố về an toàn kèo cá cược nhà cái.
